Kostenrechnung

Kostenrechnung - wozu?

Grundsätzlich sind Kosten nichts anderes als der Werteinsatz zur Leistungserstellung (Material-, Personal- und sonstige Kosten).

Als Teil des Rechnungswesens dient die Kostenrechnung der Ermittlung der im Betrieb für die Leistungserstellung entstandenen oder anzusetzenden Kosten.

Sie sagen: "Bringt nix, meine Personalkosten explodieren, die Umsätze gehen zurück, der Kunde oder die Kundin kauft beim Konkurrenten, der hat günstigere Preise - das ganze ist ein Wahnsinn - alle anderen sind schuld. Ich brauche keine Kostenrechnung!"

Nicht gut, wenn Sie den Kopf in den Sand stecken. Sie können keinerlei Entwicklung mehr kontrollieren. Verschaffen Sie sich einen Durchblick:

• Wie ist die allgemeine wirtschaftliche Lage des Betriebes zu beurteilen?
  
• Welche Rationalisierungs- bzw. Sparmaß-nahmen kann bzw. muss ich setzen?
  
• Habe ich meinen Warenfluss im Griff? (Food&Beverage-Controlling)
  
• Habe ich mein Warensortiment überprüft bzw. verändert?
  
• Wann habe ich zum letzten Mal meine Soll-Verkaufspreise kalkuliert?
  
• Wie sieht meine Situation gemessen am Branchendurchschnitt aus?
  
• Welche Umsätze pro Mitarbeiter/in erziele ich? 

Wer nicht rechtzeitig kühl rechnet, dem wirds kalt.